Receitas de coxinhas

                       Receitas de coxinhas


                 Receitas das melhores coxinhas do mundo

                Coxinha de galinha

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 2 copos de caldo de galinha
• 1 copo de leite
• Sal e temperos a gosto
• 3 copos de farinha de trigo

Modo de preparo

Corte o peito de frango em pedaços, tempere e frite para dourar.
Depois, cozinhe com bastante água para sobrar 2 copos de caldo.
Desfie o peito e deixe já preparado para o recheio.
Peneire a farinha de trigo e reserve.
Misture o caldo com o leite e ponha em caçarola para ferver.
Quando abrir fervura, despeje toda a farinha de trigo de uma só vez (para não embolar).
Use uma colher de pau.
Misture bem, deixe cozinhar e, quando estiver soltando da panela, ponha a massa em bacia ou vasilha aberta para esfriar.
Distribua a massa toda em bolinhas do mesmo tamanho.
Depois, pegue cada uma, achate nas mãos (massa não fina) e coloque o recheio.
Dê o formato de coxinha.
Banhe as coxinhas em leite e depois em farinha de rosca.
Frite ou congele.

      Coxinha de Galinha com Requeijão

Ingredientes

• 1de peito de frango
• 1/2 cebola picada
• 2 Dentes de alho picados
• 100g de margarina
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de salsinha picada
• 2 Tabletes de caldo de frango
• 1 Litro de água
• 300g de farinha de trigo
• ½ Copo de requeijão culinário
• 1 Colher de chá de colorífico
• Quanto baste de ovo para empanar
• Quanto baste de farinha de rosca para empanar
• Quanto baste de óleo de soja para fritar
• 
  

Modo de preparo

Refogue a margarina, a cebola, o alho, o sal e a salsinha
Coloque o peito de frango partido, o caldo de galinha, o colorífico e a água
Cozinhe até o ponto desejado e reserve o caldo
Passe esse caldo no liquidificador, coloque em uma panela e leve ao fogo
Quando estiver fervendo, acrescente a farinha de trigo e por último o requeijão culinário
Cozinhe sempre mexendo até começar a despregar da panela
Após tudo pronto, jogue a massa em cima da mesa, espere esfriar um pouco e coloque o recheio de frango
Prepare as coxinhas
Passe-as pelos ovos batidos e em seguida, pela farinha de rosca
Após tudo pronto leve-as para fritar.

                Coxinhas defumadas

Ingredientes

• 1 copo de leite
• 2 tabletes de caldo de bacon
• 100g de manteiga sem sal
• cheiro-verde picado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de peito de Chester defumado 
• Recheio:
• 300g de peito de Chester defumado desfiado
• 100g de requeijão cremoso
• Outros ingredientes:
• claras de ovos e farinha de rosca para empanar
• óleo quente e gordura vegetal para fritar

Modo de preparo

Leve ao fogo os ingredientes acima, menos a farinha de trigo, deixando até iniciar fervura, quando então abaixe o fogo e acrescente a farinha de uma só vez, mexendo até soltar da panela, modele a coxinha

Modo de preparo recheio:
Misture os dois ingredientes e recheie as coxinhas.

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